гл. V и VII). Гексокиназа является, таким образом, очень эффективным катализатором, и вместе с тем ее действие отличается высокой специфичностью. Одно из простейших объяснений высокой каталитической активности фермента состоит в том, что трехмерная конформация его активного центра приводит к тому, что несколько, вероятно, сильно различающихся между собой групп оказываются способными воздействать на ход реакции. Схема, приведенная на фиг. 55, дает очень приближенное представление о возможной сложности фермент-субстратного комплекса. В данном примере в активном центре фермента присутствуют три центра связывания. Как уже было показано выше, именно взаимное расположение этих трех центров связывания в пространстве (назовем их х, у и г) определяет специфичность действия фермента. Как можно видеть на фиг. 76, эти реакционноспособные группы могут располагаться вдоль полипептидной цепи (первичная структура) на большом расстоянии друг от друга. Однако при свертывании цепи с образованием соответствующей третичной структуры эти группы оказываются в непосредственной близости друг от друга. В связи с этим мы можем сказать, что молекула апофермента обеспечивает соответствующее данной ферментативной функции стабильное относительное положение центров связывания. (В частности, конформации активных центров ферментов, катализирующих фосфорилирование Сахаров и аминокислот, существенно различаются.) Наиболее важной особенностью модели, приведенной на фиг. 76, является тот факт, что химические свойства центров связывания х, у и Фиг. 76. Три типа пространственной организации активного центра. Пространственное расположение реакционноспособных групп х, у и z может быть совершенно различным, обусловливая тем самым специфичность действия фермента. (Вспомните, что «реаль* ная жизнь» фермента проходит в пространстве трех измерений.) Тот факт, что эти группы очень различны по своим химическим свойствам, позволяет объяснить высокую скорость ферментативного катализа (см.
Из книги автора Иост Х. Физиология клетки (1975).

В тексте могут быть ошибки (надо проверять по оригиналу и там могут быть изображения).