е. запас энергии на 27 дней (по 3000 ккал ежедневно). 326 4. Жиры являются растворителями необходимых для жизни веществ, в частности витаминов (A, D, Е, К). 5. Производным стеролов являются половые гормоны, желчные кислоты, важнейший из стеролов —- холестерин — растворен в жирах и играет огромную роль в обмене веществ, в регуляции процессов осмоса и диффузии. 6. Отложение жировой клетчатки вдоль сосудисто-нервных пучков, в капсулах органов тела, вокруг серозных листков (брюшины, плевры, перикарда) обеспечивает относительную изоляцию сосудов, нервов и одновременно ограничивает их подвижность; последняя может возникнуть при похудании (например, подвижная почка). 7. Жировые отложения в виде клетчатки заполняют возникающие в теле «вакуумы», т.е. участки, где соответствующие ткани подвергаются атрофии. 8. Внешнее оформление тела, округление его отдельных областей в значичельной степени связано с отложением жира 9. Жировая ткань сочетает в себе наряду с функцией жирового «органа» функцию ретикулярной ткани, способной к превращениям в грануляционную. 10. Жировая ткань связывает большое количество воды («эмульсияводы в жире»). При окислении жира «эндогенная вода» освобождается и может быть важным источником при задержке поступления воды извне, например, при тяжелой физической работе с усиленным потоотделением. 11. Жировая ткань при избыточном введении углеводов содержит их в большом количестве. Количество жира у здоровых людей зависит от возраста и пола: В 25-летнем возрасте среднее количество жира составляет: у мужчин — 14% от веса тела, у женщин — 26%; в 40 лет: у мужчин 22%, у женщин — 32%; в возрасте 55 лет: у мужчин — 25%, у женщин — 38%. В повседневной практике можно пользоваться индексом Брока Вес в кг = рост в см - 100±10%.
Из книги авторов Черешнев В.А., Юшков Б.Г. Патофизиология.

В тексте могут быть ошибки (надо проверять по оригиналу и там могут быть изображения).