Другие возможные метаболические различия между тучными и худыми особями касаются степени сопряжения окислительного фосфорилнрования и соотношения аэробного и анаэробного обмена. По крайней мере вероятно (хотя и не доказано), что у склонных к ожирению особей более прочное сопряжение окислительного фосфорилнрования в митохондриях обеспечивает более эффективный с энергетической точки зрения тип метаболизма, тогда как слабое сопряжение позволяло бы потреблять большое количество пищи без прибавления массы тела. Подобно этому, анаэробный обмен менее эффективен (по выходу АТФ на моль глюкозы), чем аэробный. Нет никаких оснований утверждать, что у всех людей во всем мире соотношение аэробного и анаэробного обмена одинаково. Установлено, что при переедании в экспериментальных условиях количество запасаемых жиров не соответствует вычисленному избытку потребленной энергии (см. Sims; Miller et al.)_ Действительно, экспериментальное перекармливание испытуемых. не приводит к увеличению массы их тела. Этот феномен, впервые описанный более 80 лет назад, получил название «избыточное потребление» (luxus consumption); он свидетельствует о том, что в ответ на переедание происходит адаптивное усилие вызываемого пищей термогенеза, и такая адаптация является одним из способов защиты организмом регулируемого уровня массы тела. Наиболее впечатляющий результат современных исследований по «избыточному потреблению» заключается в том, что» обнаружены резкие индивидуальные различия в прибавке массы тела у разных людей при одной и той же степени переедания. Симпатическая нервная система играет важнейшую роль в термогенезе как у животных, эффективно адаптирующихся к холоду, так н у других видов, включая человека, у которых активность симпатической нервной системы зависит, по крайней мере отчасти, от потребления пищи (Landsberg, Young). Подавление активности симпатических нервов натощак и стимуляция их при переедании могли бы служить одним из механизмов «избыточно 574 Ч.
Из книги авторов Теппермен Х. Теппермен Дж. Физиология обмена веществ и эндокринной системы. Вводный курс.

В тексте могут быть ошибки (надо проверять по оригиналу и там могут быть изображения).